材料（1人分）
- きしめん
- 1人分
- 豆乳
- 200ml
- コンソメキューブ
- １つ
- 玉ねぎ
- 4分の１
- ベーコン
- 7センチ位
- オリーブオイル
- 小さじ2
- マジックソルト
- ひとつまみ
- 胡椒
- ひとつまみ
- 卵
- １つ
作り方
-
- 1
- きしめんを茹でて、水で締めておく。
玉ねぎとベーコンを食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 鍋にオリーブオイルを熱して
ベーコン、玉ねぎを軽く炒める。
-
- 3
- 焼き色がついたら豆乳、コンソメキューブをいれて沸騰させる。
-
- 4
- 温まったら茹でたきしめんを入れて、マジックソルト、胡椒をいれて混ぜる。
-
- 5
- 火を弱めて卵を入れてぐるぐるかき混ぜる。
全体に馴染んだら完成！
おいしくなるコツ
きしめんは少しだけ硬めに茹でておく。
豆乳の鍋に入れた後も少し煮込むので！
きっかけ
きしめんが沢山あまっていたので作ってみた！
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