鯖の山椒味噌焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鯖3枚おろし 1枚
- 青とうがらしと山椒の味噌ペースト
- (レシピID 1160048042) 大さじ1
作り方
- 1 鯖の身の側に青とうがらしと山椒の味噌ペーストを塗ってラップをして、冷蔵庫で1〜2日漬けておく。
- 2 魚焼きグリルで強めの火で両面焼いて出来上がり。
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- カテゴリ
- 塩さば
PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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