椎茸とバターナッツかぼちゃと玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生椎茸はスライスし、バターナッツかぼちゃは皮をむいて3mm厚程度で食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにする

2. 2

   鍋に水と出し昆布を入れ15分置いてから、生椎茸とバターナッツかぼちゃと玉ねぎも加えて火にかけ、沸騰寸前に出し昆布は取り出す

3. 3

   沸騰したら火を落として、バターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮る

4. 4

   一旦火を止め味噌を溶き、もう一度火にかけ沸騰寸前まで温める