自家製タレの漬けマグロ レシピ・作り方
材料（2人分）
- みりん 150ml
- 料理酒⭐︎ 50ml
- 三温糖⭐︎ 小さじ2
- しょうがチューブ⭐︎ 3g
- 水⭐︎ 50ml
- マグロ 200gほど
作り方
-
1
みりんを鍋で温める。
アルコールの匂いが弱くなるまで沸騰させる。
沸騰するのが早いので火加減に注意する。 -
2
みりんが沸騰した後、⭐︎調味料を鍋に一緒に入れ、再度沸騰させる。
出来高は200mlほどです。
調味液を冷やし、30分ほど冷蔵庫で漬けて完成です。
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- カテゴリ
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まゆみ0858
1~2人分の食材で弁当、おかず（主にガッツリ系）、お菓子、仕事がない日は手の込んだ料理でやっています。
肉類、ハーブ系をメインで作っていきます(^▽^)
Twitterでも載せない料理出してます。
料理日記mayumi_0858 (@0858Mayumi)
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