基本☆しょうが焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース 生姜焼き用 6枚
- ☆しょうが 親指大
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆酒 大さじ2
- 菜種油 適量
作り方
- 1 ☆を混ぜておく。豚ロースをバットに広げて☆に漬け込む。5分くらでOK。
- 2 中火に熱したフライパンに菜種油をひき、豚ロースの汁気を切って、1枚づつ広げてさっと両面を焼く。焼けた順に皿に盛っていく。
- 3 残った漬け汁をフライパンに入れ一煮立ちさせ、焼き上がった豚ロースにかける。
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- 豚ロース薄切り化学調味料を使わない
PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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