白菜と鶏ひき肉のミルフィーユ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜を剥がして洗います

   

2. 2 白菜のお椀型になってる内側にミンチを塗っていきます

   

3. 3 上に新しい白菜を乗せ、2の工程を数回繰り返します

   

4. 4 何枚か重なったら適当な大きさに切り、鍋に縦に敷き詰めていく

   

5. 5 外側に葉、内側に芯を入れる方が芯に早く火が通ります。
   この写真よりも隙間をなくし、つめつめに詰める方が良いです♪
   隙間には余った白菜やひき肉を詰めます

   

6. 6 ★の調味料を5の鍋に投入します

   

7. 7 蓋をし、中火で白菜が柔らかくなるまで煮て完成です

   

8. 8 本つゆやめんつゆの濃縮数によって濃さが変わると思います。味見し、濃かったら水、薄かったら調味料を足して調整してください。
   ちなみに私は今回4倍濃縮を使いました(濃い味付好み)
9. 9 出汁の味がきいていてそのままでもおいしいですが、お好みでポン酢を♪♪