鶏肉とブロッコリーとマッシュルームの炒め物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、マッシュルームは半分に、ブロッコリーは小房に分け、青ネギは小口切りにする
- 2 ブロッコリーは先に少し硬めに茹でて、ざるに上げて水気を切っておく
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3
熱したフライパンにグレープシードオイルをひいて、鶏モモ肉とマッシュルームを入れて炒める
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4
鶏モモ肉に8割方火が通ったら、みりん、酒、醤油、ブロッコリーを加えて炒める
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5
鶏モモ肉に火が通ったら、青ネギを加えてさっと混ぜ、水で溶いた片栗粉をまわしかけ、よく混ぜて、トロミがついたら火を止める
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