ブルーベリージャムパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぬるま湯にドライイーストを溶かす
2. 2 強力粉、塩、砂糖を混ぜて、1と溶かしバターを加えたらスプーンでよく混ぜる
3. 3 手で5分ほど滑らかになるまで捏ねたら、打ち粉をした台に出し、2-3回生地を伸ばして半分に折りたたんでから、ひとまとめにして、綺麗なボウルに入れて、ラップをして2時間発酵させる
4. 4 生地を4等分に切り分け、それぞれを丸めて10分休ませる
5. 5 それぞれの生地を薄く伸ばし、中央にブルーベリージャムを乗せる

   

6. 6 生地を折りたたんでジャムを包み込み、生地の合わせ目をしっかり指でつまんで閉じたら、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる

   

7. 7 ふわりとラップをかぶせて1時間発酵させたら、卵白を溶いて刷毛で塗る
8. 8 180度のオーブンで10-12分焼く