カリフラワーとディルのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 カリフラワーは小房に分け、大きかったら、食べやすい大きさに切り揃える。ディルは小さくちぎっておく。
- 2 ボウルに、オリーブオイル、シークワーサーしぼり汁、酢、塩を入れ乳化するまで泡立ち機で混ぜ、にんにくすりおろしを入れる。
- 3 蒸し機でカリフラワーを5〜6分蒸し、2のドレッシングで和え、ディルを散らし、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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