むかごと枝豆のペペロンチーノ風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- むかご 100g
- 枝豆(塩茹でしたもの) 80g
- にんにく 1片
- 鷹の爪スライス 4〜5枚
- ゴマ油 大さじ1
- 塩 少々
作り方
-
1
むかごは綺麗に洗います
鍋に湯を沸かしむかごを入れ中火で5〜6分茹でてザルにあげます
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2
枝豆は鞘から出します
-
3
フライパンにゴマ油とみじん切りにしたにんにくと鷹の爪を入れて加熱します
香りが出たらむかごと枝豆を入れます
-
4
全体に油が馴染んで少しこんがりしてきたら塩を加えて調味して完成です
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やなママ☆
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夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪
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