根菜ときのこの秋カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは6等分、レンコンは輪切りにする。しめじは小房に分ける。同じ耐熱皿に入れ、600Wのレンジで3分加熱する。

2. 2

   フライパンを中火にかけ、1の野菜に焼き色をつけて取り出しておく。

3. 3

   ひき肉を中火に熱したフライパンでフライパンで炒める。玉ねぎは粗く刻み、フライパンに加えて炒める。

4. 4

   水2カップをフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる。
   その後1度火を止めてカレールーを溶かす。再度弱火にして約10分煮込む。

5. 5

   器にごはん、カレーを盛り付け、野菜とゆで卵をトッピングする。