厚揚げと切り干し大根の卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 2個
- 厚揚げ 1枚
- 切り干し大根(乾燥) 20g
- ★だし汁 1カップ
- ★砂糖 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
作り方
- 1 切り干し大根は水で戻してから水気をしぼっておく。
- 2 厚揚げは一口サイズに切る。
- 3 フライパンに★、厚揚げ、切り干し大根を入れて蓋をし、中火でひと煮立ちさせる。
- 4 弱火にして卵を割入れてかき混ぜ、半熟になったら火を止める。
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