オクラ入り牛肉のトマトカレー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をすりおろし、牛肉と混ぜておく

2. 2

   タマネギをスライスして、オクラを小口切りにする

3. 3

   ジャガイモのと人参の皮をむいて一口大に切る

4. 4

   水にコーンスターチを溶かしておく

5. 5

   鍋にオリーブオイルをひき、タマネギを炒め、しんなりしたら1の牛肉と生姜を入れて炒める

6. 6

   トマトピューレを入れて混ぜたら、4のコーンスターチを溶かした水とジャガイモ、人参、醤油を加えて混ぜる

7. 7

   沸騰したら弱火にして、アクを取って、蓋をして20〜30分煮込む

8. 8

   一旦火を止めて、カレールーを加えて混ぜる

9. 9

   オクラを加えて5分ほど弱火で煮たら塩胡椒で味を整えて出来上がり