生鮭とベーコンのポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 生鮭は骨と皮を取り除き、一口大に切り、ベーコンは5mm幅に切る
2. 2 タマネギとマッシュルームはスライスする
3. 3 ローズマリーは葉の部分をみじん切りにする
4. 4 深目の耐熱皿に、生鮭、ベーコン、マッシュルーム、タマネギの順で敷き、酒をふりかける

   

5. 5 ラップをふわりと被せて電子レンジで3分加熱しておく
6. 6 1Lの耐熱の計量カップに、コーンスターチ、塩、胡椒、粉辛し、ローズマリーを入れて、牛乳を加えてよく混ぜる

   

7. 7 電子レンジで1分ずつ止めてよくかき混ぜて、トロミがつくまで3-4分加熱したら、バターを加えてよく混ぜてホワイトソースを作る

   

8. 8 ジャガイモの皮をむき、薄くスライスして、分量外の水100mlと一緒に容器に入れてラップをふわりと被せて、ジャガイモが少し柔らかくなるまで5-6分加熱したら、水を切って冷ます
9. 9 4の耐熱皿のタマネギの上に、6のホワイトソースの半分をかける

   

10. 10 ホワイトソースの上に、7のジャガイモの半分を敷き詰める

    

11. 11 残り半分のホワイトソースをかける

    

12. 12 一番上に残りのジャガイモを並べる

    

13. 13 180度のオーブンで40分焼いたら出来上がり(焼き時間はオーブンによって調整してください)