スモークサーモンとマッシュポテトのパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮をむき、茹でる

   

2. 2 茹でたジャガイモの水気を切って、熱いうちにフォークかポテトマッシャーで潰して、牛乳を少しずつ加えて滑らかなマッシュポテトにする
3. 3 タマネギを粗みじん切りにして、ラップをふわりと被せて、タマネギが透き通るくらいまで電子レンジで加熱する(加熱しすぎないように30秒ごとに混ぜると良い)

   

4. 4 2のジャガイモに、3のタマネギと、スモークサーモンと乾燥タイムを加えて混ぜる

   

5. 5 1枚の冷凍パイシートをパイ皿より少し大きいサイズに伸ばし、パイ皿に敷いて、底にフォークで数カ所穴を開ける

   

6. 6 4をパイ皿の中に入れて、平らに広げる

   

7. 7 もう一枚の冷凍パイシートをパイ皿の大きさに伸ばし、パイ皿に被せて、縁を押さえてはみ出した分は切り落とす
8. 8 切り落とした冷凍パイシートでパイの上を飾って、パイの上面に数カ所ナイフで空気抜きの穴を開けて、溶き卵を刷毛で塗る

   

9. 9 180度のオーブンで40分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)