食卓の華になること間違いなし！夏野菜のテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ミニトマトはヘタを取り、オクラは塩をまぶし板ずりしてガクの硬い部分を削る。
   ☆は混ぜておく。

   

3. 3 鍋に湯を沸かし塩・オクラを入れ茹で（中火で～１分半くらい）、冷水に取り冷まし水気を拭き取る。

   

4. 4 鍋に★を入れ中火で熱し沸騰したら火を止め～ゼラチンを加えゴムベラで混ぜ溶かし～とろみが付くまで粗熱を取る。

   

5. 5 バットにのせたテリーヌ型にふた周り大きく切ったラップを敷き、４）のゼラチン液を流し入れ（大さじ４） ～冷蔵庫で冷やして固める（１０分くらい）（残りの４のゼラチン液は常温に置く）。

   

6. 6 続けてオクラを縦に並べ４）のゼラチン液を流し入れ（大さじ３）～ミニトマトを並べ４）のゼラチン液を流し入れ（大さじ３）～サーモンを並べ４）のゼラチン液を流し入れる（大さじ３）。

   

7. 7 更に残りの４）のゼラチン液を流し入れ蓋をして～はみ出したラップをたたみ輪ゴム２本で止め～冷蔵庫で冷やして固める（バットごと～３時間以上）。

   

8. 8 最後に逆さにして型から取り出し～好みの厚みに切り盛り、２)のマヨネーズソース☆を添えて完成。