ジャム入りアーモンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター(タルト生地用)を小さく刻んでボールに入れて、薄力粉と粉砂糖を加える
2. 2 指でバターを潰すようにして、バターと粉類をよく混ぜる
3. 3 牛乳を少しずつ加えて、湿った生地をひとまとめにする
4. 4 分量外の打ち粉をした台で生地を1-2mmの厚さに伸ばす

   

5. 5 カップケーキ型の底と同じくらいのサイズのコップなどで丸く生地を抜き、型に敷く

   

6. 6 バター(アーモンドペースト用)を室温に戻し、三温糖を加えてクリーム状によく混ぜる
7. 7 卵を1個ずつ加えてよく混ぜたら、バニラエッセンスを加えて混ぜる
8. 8 アーモンドパウダーとコーンスターチを加えてよく混ぜて、アーモンドペーストを仕上げる
9. 9 5のタルト生地の上に、小さじ1/2ずつラズベリージャムを乗せる

   

10. 10 8のアーモンドペーストをラズベリージャムの上にスプーンで乗せる

    

11. 11 180度のオーブンで25分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)

    

12. 12 冷めたら型から出す