ドライフルーツとナッツのおやつバー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライフルーツとナッツを、全て同じくらいの大きさに切ったり砕いておく(今回は、デーツをレーズンの大きさに切り、クルミを小さく砕いておきました)
2. 2 バターとはちみつを耐熱ガラスの計量カップに入れて、電子レンジで30秒加熱して、溶かす
3. 3 ボールに重曹と米粉と片栗粉とキサンタンガムを入れてよく混ぜる
4. 4 ボールにオーツ麦とアーモンドパウダーとココナッツファインと三温糖を加えて混ぜて、2で溶かしたバターとハチミツを加えてスプーンでよく混ぜる
5. 5 ボールにドライフルーツとナッツを加えて混ぜる

   

6. 6 スクエア型に、オーブンペーパーを敷き、生地を入れて、上からスプーンの背でしっかり押さえて、平らにする

   

7. 7 生地をオーブンペーパーごと型から出し、バーの形に包丁で切れ目を入れる

   

8. 8 包丁で押すように、少し間を空けて、天板に乗せる

   

9. 9 180度のオーブンで8分焼く

   

10. 10 バーの切れ目に包丁を押し付け、切れ目をはっきりさせて、火は止めたけどまだ熱いオーブンに戻し、ドアは少し開けて、5分余熱で乾燥させる

    

11. 11 オーブンから出して、完全に冷めたら、皿に取り出す(温かいうちは、壊れやすいので触らない)