しっとりソフトなオーツ麦とココナッツのクッキー レシピ・作り方
材料（24枚分人分）
作り方
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1
耐熱ガラスの計量カップにバターと水とハチミツを入れて電子レンジで30秒加熱し、バターを溶かしたら、重曹を混ぜておく
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2
ボールに、米粉、片栗粉、キサンタンガム、ココナッツファイン、オーツ麦、三温糖、黒糖を入れて、混ぜる
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3
ボールの粉類の真ん中に、1のバターを流し入れ、スプーンで混ぜる
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4
オーブンペーパーを敷いた天板に、3の生地を大さじ1ずつくらいを丸めて、手で潰して、間をあけて並べていく
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5
フォークの背でクッキー生地を平らに慣らし、180度のオーブンで約10分、薄っすら焼き色がつくまで焼く
- 6 焼きたては柔らかいので、触らず、ある程度冷めて、硬くなったら、網に移して、完全に冷ます
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グルテンフリーで作りました。