オーブンで丸鶏のワインレモン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 丸鶏をさっと洗い、よく水気を切ったら、塩を全体によく擦り込む
2. 2 レモンの皮を薄く剥き、千切りにして、パセリと大葉と混ぜる
3. 3 レモン汁を絞り、レモンの皮とパセリと大葉に混ぜる
4. 4 白ワインとオリーブオイルをレモン汁に加える

   

5. 5 10分以上塩をしてから経った丸鶏をキッチンペーパーなどで余分な塩と水気を拭き取り、耐熱皿に置き、4の白ワインとレモンとハーブのソースを鶏肉に回しかける

   

6. 6 アルミホイルで蓋をして、160度のオーブンで1時間半蒸し焼きにする(焼き時間は、オーブンと鶏肉のサイズによって調整してください)