棒棒鶏(バンバンジー)風*きゅうりのピリ辛ごま和え レシピ・作り方

材料(4〜5人分)
作り方
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1
鶏むね肉は皮目に包丁の先などで数カ所穴を開け☆を加え馴染ませます。ラップをしてレンジ600Wで5分程加熱し、粗熱が取れるまでラップをしたまましばらく置きます。
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2
きゅうりはヘタを取って縦半分に切り、斜めに5mmくらいの厚さに切って塩(分量外)を小さじ1くらい振ります。きゅうりから水分が出てきたら水気を切ります。
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3
1の鶏肉が冷めたら包丁で切った後、手で細かく裂き、2のきゅうりと★を混ぜ合わせて完成です。
きっかけ
雨で大きくなり過ぎたきゅうりの消費に
おいしくなるコツ
・食べるラー油はお好みで加減してください。 ・〈1〉の鶏肉から出たスープは鶏の旨味やコラーゲンがたっぷり出ているので捨てずにお出汁として鶏スープなどにお使いください。 ・きゅうりの種が気になる場合はスプーンなどで取り除くと良いです。
- レシピID:1540021995
- 公開日:2020/07/12
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9 件
つくったよレポート(9件)
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ケ・セラ・セラ04122022/05/26 18:40簡単に作れてとても美味しかったです。
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きたぞん2022/05/22 19:16簡単で美味しかったです!
ありがとうございました -
うー11132021/08/04 18:37レシピと画像を見て美味しそうだったので食べるラー油が無かったのでただのラー油で作ってみました。今度は食べるラー油で作って見ようと思います。ありがとうございます♪
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ももmomoうさusa2021/07/24 14:30子どもも食べるのでラー油は各々でかけて頂きました☆レンジで調理出来て助かります♪美味しかったです♡