棒棒鶏(バンバンジー)風*きゅうりのピリ辛ごま和え レシピ・作り方
材料(4〜5人分)
作り方
- 1 鶏むね肉は皮目に包丁の先などで数カ所穴を開け☆を加え馴染ませます。ラップをしてレンジ600Wで5分程加熱し、粗熱が取れるまでラップをしたまましばらく置きます。
- 2 きゅうりはヘタを取って縦半分に切り、斜めに5mmくらいの厚さに切って塩(分量外)を小さじ1くらい振ります。きゅうりから水分が出てきたら水気を切ります。
- 3 1の鶏肉が冷めたら包丁で切った後、手で細かく裂き、2のきゅうりと★を混ぜ合わせて完成です。
きっかけ
雨で大きくなり過ぎたきゅうりの消費に
おいしくなるコツ
・食べるラー油はお好みで加減してください。 ・〈1〉の鶏肉から出たスープは鶏の旨味やコラーゲンがたっぷり出ているので捨てずにお出汁として鶏スープなどにお使いください。 ・きゅうりの種が気になる場合はスプーンなどで取り除くと良いです。
- レシピID:1540021995
- 公開日:2020/07/12
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12 件
つくったよレポート(12件)
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きのう2023/09/27 15:43おいしかったです。
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ミド622022/07/14 11:51簡単に出来ました。また作ります。有難うございました。
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きのう2022/07/11 07:53ピリ辛でおいしかったです。
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ケ・セラ・セラ04122022/05/26 18:40簡単に作れてとても美味しかったです。