挽きたての胡椒の効いたTボーンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 Tボーンステーキは、焼く1時間前には冷蔵庫から出して、中まで室温に戻す

   

2. 2 ステーキを軽く洗い、ペーパータオルなどで完全に水気を拭き取る
3. 3 粗挽き黒胡椒を両面にたっぷり挽き、手で押さえつける

   

4. 4 オリーブオイルを肉の両面に刷毛で塗る

   

5. 5 フライパンにグレープシードオイルをひいて、強火でオイルを熱する

   

6. 6 熱々にフライパンに、ステーキを乗せ、強火のまま3分焼く

   

7. 7 ステーキを裏返し、強火のまま3分焼く

   

8. 8 ステーキを皿に移し、アルミホイルを被せて、10分おく

   

9. 9 食べる時に、各自塩を振る(焼け具合は、ミディアムレア)