八つ頭入り雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スルメは、ハサミで食べやすい大きさに切る。大根と人参は、皮をむいて、半月切りにする。

2. 2

   八つ頭は、皮をむいて、乱切りにする。鶏もも肉は、一口大に切る。

3. 3

   鍋に鶏もも肉と大根と人参を加えて、弱火で鶏肉に火が通るまで炒める。

4. 4

   水を2リットル加えて、八つ頭を加えて、さらに煮込む。途中で灰汁をとる。八つ頭が煮えたら、スルメと刻み昆布とほんだしを加えて、煮込む。

5. 5

   しょうゆを加えて、しっかり煮込んだら、食べる前におもちを加えて、煮込む。おもちが柔らかくなったら、完成♪