豚ヒレ肉のベーコン巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸をふたつに削ぎ切り。にんにくのみじん切りとオリーブオイルをいれたフライパンを弱火で熱し椎茸に火を通します。

   

2. 2 ベーコンは豚ヒレ肉の長さに合うように少し重ねて広げそのうえに１の椎茸を並べます。大葉をそのうえに広げます。

   

3. 3 豚ヒレ肉に塩コショウをして２の上に置き端から巻いていきます。タコ糸で縛ります。

   

4. 4 １のフライパンをニンニクを取り除き、油は足さずに３のベーコンをこんがり焼きます。

   

5. 5 ４をアルミホイルで包んで、160度に熱したオーブンに入れて15分蒸し焼きにします。

   

6. 6 タコ糸を切り、食べやすい大きさに切って茹でた野菜などを添えます。今回は菜花をそえました。