ワンポットで超簡単♪春アスパラのレモンパスタ❀ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくの皮を剥き、芯を取り除き、おろします。フライパンなどでオリーブオイルを熱し、にんにくを加え弱火で香りが出るまで炒めます。

   

2. 2 ①のフライパンにチキンブロスを加え、スパゲッティを入れます。

   

3. 3 沸騰してきたら、蓋をし、4分煮込みます。

   

4. 4 パスタが茹でる間に他の材料を下準備します。アスパラは軽く洗い、根から1cmぐらい切り落とします。太い下の部分は軽くピーラーで剥きます。（下から3分の1程度）

   

5. 5 アスパラは斜めで5cmぐらいの長さに切ります。

   

6. 6 レモン1個はよく洗い、皮の部分はずりおろしてから汁を絞ります。

   

7. 7 イタリアンパセリは葉を茎から取り除き、みじん切りにします。

   

8. 8 ③のフライパンにアスパラを加え、蓋無しで2分間過剰な液体を飛ばしながら煮ます。

   

9. 9 水っぽさがなくなってきたら、クリームチーズ、パルメジャーノ、レモン汁とレモンゼストを加え、チーズが溶けるように馴染めます。塩こしょうで味を整えます。

   

10. 10 お皿に盛りつけ、上にイタリアンパセリをまぶします。