ご飯泥棒！ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を食べやすいサイズに切ります。★の材料を肉と一緒にボウルに入れ、馴染むように軽くもみます。ラップをし、冷蔵庫で10分程度寝かします。

2. 2

   ブロッコリーは小房を茎から切り落とします。人参は皮を剥き、短冊切りします。さらに2mm幅の細切りにします。玉ねぎは皮を剥いたら、層を分解し、薄切りにします。

3. 3

   にんにくは皮を剥き、芯を取り除いだらおろします。しょうがも皮を剥き、すりおろします。

4. 4

   ブロッコリーは約30秒を下茹でし、すぐ冷水に移動します。粗熱がとれたら水をよく切ります。

5. 5

   ①の肉に片栗粉を加え、馴染むまで手で軽くもみます。

6. 6

   フライパンでサラダ油を加熱し、にんにくとしょうがを加えます。風味が出るまで弱火〜中火で炒めます。

7. 7

   中火〜強火にし、⑤の肉をフライパンに加えます。お箸で解けながら軽く色が付くまで炒めます。

8. 8

   人参と玉ねぎを加え、油が馴染むように動かします。

9. 9

   他の野菜がしんなりしてきたら、ブロッコリーを加え、油が馴染むように混ぜます。オイスターソースを加え、塩こしょうで味を整えてください。

10. 10

    お皿に盛りつけたら出来上がり♪ご飯は大盛りを用意してね〜