白菜とごぼうと里芋と大根の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、たわしで洗い、輪切りにして、水に浸して15分待つ。里芋は、皮をむいて、乱切りにする。大根は、皮をむいて、食べやすい大きさにきる。

2. 2

   白菜は、2cm幅にきる。

3. 3

   鍋に豚肉を加えて、炒める。さらに、切った野菜を全部加えて、軽く炒める。水1Lを加える。よく煮込みながら、途中灰汁をとる。

4. 4

   ほんだしを加えて、さらに、煮込み、お味噌を溶かしながら加えて完成★