作り方
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- 1
- フライパンにオリーブオイル・ニンニクを炒めて香りが出たら、牛肉を加えて表面に焼き色がつくまで全体を焼く。
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- 2
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- 鍋に、１の肉・１センチ厚に切った玉ねぎ・水を入れて沸騰させる。
あくはすくい取る。
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- 3
- ２分グツグツさせたらルウを入れて蓋をしてシャトルシェフに入れて一晩置く。
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- 4
- 鍋を取出し、弱火にかけて１～２分加熱したら出来上がり♪
おいしくなるコツ
ルウを入れて溶かさなくても大丈夫でした！一晩保温しながらじっくりと火が通って行くので、煮込まなくても肉が柔らかいです♪
きっかけ
シャトルシェフを活用したくて★
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煮込まなくてもかたまり肉も柔らかくなります♪