きれいなピンクに♪ 日野菜の甘酢漬け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 日野菜 一束
- 米酢 おおさじ２
- 砂糖 おおさじ１と１/２
- 塩 小さじ半分
作り方
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1
カブの部分をきれいに洗って薄切りにしておきます。
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2
葉の部分は刻んで、少量の塩を入れたお湯でゆでます。水にとってあくをとります。よーく水を絞ります。
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3
１と２をジッパー付きビニール袋に入れ、分量の米酢、砂糖、塩を入れて少しもみもみ。空気を抜いて冷蔵庫へ。
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4
あっという間に色が出て赤くなってきます。翌日くらいから食べられます。
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- カテゴリ
- その他の漬物
- 料理名
- 日野菜の甘酢漬け
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つくったよレポート（2件）
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Crocheted lace2018/03/17 17:33
太めの日野菜ですがレシピを参考にさせていただきました。甘酢漬けは初めて作ります。簡単に美味しくできました。 -
ミルミント2015/01/15 08:44
色が薄いですがさっぱりと美味しくってご飯が止まりません＾＾。
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