作り方
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- 1
- 大根は、皮をむいて、輪切りにして、十字に切り込みを入れる。しょうがの皮をむいて、千切りにする。
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- 2
- 鍋に１．５Lの水を入れて、沸騰させて、ざるにぶりのアラを入れて、沸騰したお湯を全体にかける。
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- 3
- お酒を鍋に入れて、昆布と大根を入れて、１０分煮込む。さらにしょうがと２のアラを入れて、落し蓋をして煮込む。
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- 4
- 大根が煮えたら、しょうゆとさとうを加えて、煮込んで完成★
おいしくなるコツ
昆布は、乾燥昆布１０×１０cmを使いました。
きっかけ
ぶりが食べたくて作りました★
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大根が柔らかく、とても美味しいです！
寒い冬が旬です★