ぶり大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ぶりは食べやすい大きさに切る。
- 2 大根は皮をむいて厚さ1㎝のいちょう切り、しょうがは薄切りにする。
- 3 小松菜は5㎝の長さに切り塩茹でする。
- 4 鍋に大根とかぶるくらいの水を入れ中火にかけ、10分ほど茹でて取り出す。
- 5 大根を茹でた湯でぶりを霜降りする。
- 6 鍋に大根、【A】、しょうがを入れて中火にかける。
- 7 沸騰したらぶりを入れて落とし蓋をして15分煮る。
- 8 器に盛り、小松菜を添える。
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