冬にぴったり！ホタテと白菜のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗って軸と葉に分ける。軸は2cm幅に葉はざく切りに

2. 2

   長ネギは斜め切りに、えのきだけはいしづきを落としてばらす。
   ニンニクはみじん切りにする

3. 3

   バターをいれて熱し溶けたらホタテを投入両面を軽く焼く
   焦げ目がつかないように注意
   取り出しておく

4. 4

   そのままのフライパンにオリーブオイルを足しニンニクを香りが出るまで炒める
   白菜の軸と長ネギを投入
   しんなりするまで炒める

5. 5

   えのきと白菜の葉を投入
   小麦粉を振りかけて全体にからめてAを投入して混ぜ合わせる

6. 6

   取り出しておいたホタテを戻ししばらく煮込んで味をなじませる

7. 7

   最後にお好みでこしょうを振りかける
   
   出来上がり。