お豆腐屋さんに教えてもらった♪簡単大豆の戻し方 レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 乾燥大豆 50g
- 水 800cc
作り方
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1
鍋に乾燥大豆と水を入れて中火にかけ沸騰させる
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2
沸騰したら火を止めて蓋をして40分置いておく
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3
再び中火にかけ沸騰したら弱火で15分煮る
-
4
ザルに開け粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
冷凍保存も出来ます
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関連情報
- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 水煮大豆
やなママ☆
楽天レシピから発売されているレシピ本
*100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。
いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡
これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡
夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪
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とらねこのぱせり2021/05/11 10:48
やなママさん、こんにちは(*^^*)大豆を戻し忘れていたので、とっても助かりました♡良いレシピありがとうございます♡母から聞いたら枝豆のひね豆が大豆らしいです！ -
libre*2021/04/10 08:36
晩御飯に美味しいでした☆ありがとうございました♡ -
ビッグさん2021/03/03 08:16
今年の修業食材なので、いろいろな豆食べてます。やなママさんは大豆レシピ多いので教えてね。缶詰や蒸豆売ってるけれど、乾燥豆から自分で煮ると豆が光って見える～美味♪ -
るんび#2020/08/02 14:19
すごくエコにできてビックリしました！
火にかけた後、保温鍋に1時間くらい放置しましたら、ほど良い柔らかさになりました。
美味しかったですm(_ _)m
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