とろとろ冬瓜汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 冬瓜 中８分の１個
- 鶏肉(もも肉・むね肉等) 約100ｇ
- 青菜(ほうれん草・小松菜等) １～２把
- サラダ油 大さじ２分の１程度
- 水 800ｍｌ
- 千代の一番だし ほんだし代用可 １袋
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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冬瓜は皮をむき、青菜とともに食べやすい大きさにカットする。
鶏肉も小さ目にカットする。 - 2 鍋に油を熱し、鶏肉を炒める、色が変わってきたら冬瓜・青菜も入れる。全体的に炒めたら、水を入れ、千代の一番だし(袋ごと)も入れる。
- 3 冬瓜が柔らかくなるまで煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。
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