さといもと油揚げとわかめと豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さといもの皮をむき、乱切りにする。塩でもんで15分おく。水で洗い流す。

2. 2

   油揚げを食べやすい大きさにきる。お湯をかけて、余分であぶらをとり、軽く手でしぼる。

3. 3

   鍋に５００ccの水を入れて沸騰させ、昆布を入れて、30分おく。

4. 4

   １の里芋を加えて、煮込む。（ふきこぼれないように気をつけて。）わかめとあぶらあげを加えて煮込む。ほんだしを加えて混ぜる。

5. 5

   ４に豆腐を切って加えて、沸騰したら、火をとめて、お味噌を溶かしながら加えて完成★