黒ごま入りキンピラごぼうレンコンレシピ・作り方

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るもちゃん

レンコンのシャキシャキ感が美味しさを引き立てます★ごぼうとにんじんも加えてボリュームアップ！

材料（２人分）

レンコン: ２００g

にんじん: 1本

黒ごま: 小さじ２

ほんだし: 小さじ２

さとう: 大さじ２

しょうゆ: 大さじ３

お酒: 大さじ１

サラダ油: 大さじ１

ごぼう: 1/2本

作り方

1

レンコンの皮をむき、輪切りにする。ごぼうは、皮をむき、水に入れて15分待つ。ごぼうをざるにあげて、水気を切る。にんじんは、皮をむき食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにサラダ油を加えて、中火にする。レンコンとごぼうとにんじんを加えて炒める。
3

ほんだしとしょうゆとお酒とさとうと水１００ccを加えて、弱火にしてさらに炒めて、水気が少なくなったら、黒ごまを加えて軽く混ぜて完成★

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

レンコンが安かったので作りました★

公開日：2013/03/16

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カテゴリ: その他の野菜きんぴらごぼう

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るもちゃん料理は好きですが、難しい事はとっても苦手なので、簡単で健康に良い料理を作ってます★ 毎日コツコツがんばってます♪

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