味噌とヨーグルトの和風サバタンドリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは軽く洗って水気をキッチンペーパー等で水気を取り、塩をふっておく。

2. 2

   ☆の材料を全て混ぜ合わせ、漬けだれを作る。

3. 3

   ジッパー付きポリ袋またはポリ袋にさばと漬けだれ大さじ1.5を入れ、袋の上からたれをさばに塗り広げる。

4. 4

   漬けだれがさばにまんべんなく行き渡っていることを確認したら、真空状態にして袋の口を閉じる。

5. 5

   冷蔵庫で半日、できれば丸１日寝かせる。

6. 6

   漬けだれを軽く拭い、油を敷いたフライパンで両面色良く焼く。

7. 7

   皿に盛り付けて完成♪

8. 8

   もちろん鶏肉や豚肉でも♪