子供たちに伝えたい♪ご飯が美味し§茄子の炒めもの§ レシピ・作り方

子供たちに伝えたい♪ご飯が美味し§茄子の炒めもの§
  • 約15分
  • 300円前後
haru.koha
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とろとろ茄子・とろ~り餡かけ☆食欲が止まらない一品です(´ー`)

材料(2人分)

  • 豚挽き肉 150g
  • 塩コショウ しっかり
  • 茄子 6個
  • 片栗粉 小さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • ダシの素 小さじ1
  • チューブ生姜 小さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ4
  • 150ml
  • 大葉(orネギ) 10枚

作り方

  1. 1 フライパンで挽き肉を炒める。
  2. 2 油がでたら塩コショウし、乱切りにした茄子を炒める。
  3. 3 茄子の体積が半分になりとろとろになってきたら、合わせ調味料と千切りの大葉を加える。
  4. 4 一煮立ちしたら、できあがり。

きっかけ

おばあちゃんの、茄子の揚げ物を思い出して。

おいしくなるコツ

挽き肉の油が少ない場合、肉が焦げ付いてきます。ごま油を足して、しっかり揚げ焼きにしましょう(^_^)ノ

  • レシピID:1160005199
  • 公開日:2012/08/20
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カテゴリ
なす全般豚ひき肉
料理名
炒めもの
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