まっくろ黒キャラメル レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に☆を入れ、弱火で溶かす。
2. 2 ①に✿を加え、しっかり練り合わせる。
3. 3 ②に牛乳を加え、練り合わせながら煮詰める。
4. 4 耳たぶより柔らかめぐらいまで煮詰めたら、火を止める。
5. 5 ちょうど良いサイズのバット又は缶の蓋（この分量だと10cm四方ぐらい）等に移して平らにし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
6. 6 ※⑤で移し入れる際、練りごまの油分が分離している場合は、油分をキッチンペーパー等で吸い取ってください。
7. 7 切りやすい硬さに固まったら、包丁で食べやすい大きさに切って完成♪