だんごスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがの皮をむき、みじん切りにします。白菜は、みじん切りにして塩を加えて10分待ちます。塩を洗い流して、水気をぎゅーっと絞ります。

2. 2

   豚肉としょうがと白菜を加えて、よく混ぜ合わせます。塩コショウを加えて、さらによく混ぜ合わせます。２ｃｍの球を作ります。

3. 3

   白玉粉に水を少しずつ混ぜながら加えて、耳たぶくらいのかたさになるまで混ぜ合わせます。

4. 4

   ２に３の白玉粉を全面にかぶせるように包み込みます。お湯１Lにこの球を入れ絵t浮かんでくるまで、待ち浮かんできたらざるであげます。

5. 5

   めんつゆに２００ｃｃの水を加えます。鍋にこのスープを加えて、あたためて、４の球を入れて煮込めば出来上がり★