冷たい☆トマトとバジルのグラニテ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは湯むきして横半分にカットして、種をのぞき一口大に切っておく。

   

2. 2 トマト、レモン汁、塩をブレンダー、もしくはミキサーでピュレ状にする。

   

3. 3 ③②を濾して、残りの種などを取り除く。

   

4. 4 バジルの葉を細かいみじん切りにして③に混ぜ、金属のボウルなどに入れ冷凍庫に入れる。

   

5. 5 １時間おきにくらいにフォークでかき混ぜながら、完全に固まるのを待つ。
6. 6 器も冷蔵庫に入れ冷やしておき、食べる直前にシャーベット状になったグラニテを器にいれすぐに頂く。

   

7. 7 コンソメゼリーと魚介を合わせた上にのせても美味しいです♪　アレンジは自由自在！