厚揚げの椎茸あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを食べやすい大きさに切り、オーブントースターでこんがり焼く。
   
   椎茸の石づきを切り落とし、４つに切る。
   万能ねぎは、5㎝の長さに切る。

2. 2

   フライパンを熱して○の調味料を入れ、弱火で加熱する。
   いい香りがしてきたら、椎茸を入れて中火で炒める。

3. 3

   椎茸がしんなりしたら、万能ねぎを加えて軽く炒める。

4. 4

   ◎のあんかけの材料のうち、塩以外を加えて煮立てる。
   
   味を見て、塩で味をととのえる。

5. 5

   火を止め、水溶き片栗粉（●の材料を混ぜ合わせたもの）を入れて混ぜる。
   再び火をつけ、中火でかき混ぜながらとろみをつける。

6. 6

   お皿に①の厚揚げを盛り付け、上から⑤のあんをかけたら完成。