厚揚げの椎茸あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
厚揚げを食べやすい大きさに切り、オーブントースターでこんがり焼く。
椎茸の石づきを切り落とし、４つに切る。
万能ねぎは、5㎝の長さに切る。
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2
フライパンを熱して○の調味料を入れ、弱火で加熱する。
いい香りがしてきたら、椎茸を入れて中火で炒める。
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3
椎茸がしんなりしたら、万能ねぎを加えて軽く炒める。
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4
◎のあんかけの材料のうち、塩以外を加えて煮立てる。
味を見て、塩で味をととのえる。
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5
火を止め、水溶き片栗粉（●の材料を混ぜ合わせたもの）を入れて混ぜる。
再び火をつけ、中火でかき混ぜながらとろみをつける。
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6
お皿に①の厚揚げを盛り付け、上から⑤のあんをかけたら完成。
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 厚揚げの椎茸あんかけ
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lefthandedbaby2012/04/08 13:35
ひじき煮入りのいりたまごにかける、あんかけのあんを参考にさせていただきました。おいしかったです！今度は厚揚げでも作ってみますね。
レシピへのコメント
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ねぎをたっぷり入れてもおいしいです。