早稲田の思い出の味☆なすと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉は一口大より少し大きめに切っておきます。★印の調味料は合わせておきます。
- 2 ナスは写真のようにナナメに5㍉～1㌢程度の薄切りにし、キッチンペーパーなどで水気をふいておく。
- 3 180℃程度の油（分量外）で、ナスをサッと油通しします。あんまり火を通すとヘタってしまうのでサッとでOK♪
- 4 フライパンや中華鍋に少量の油（分量外）を熱し、豚肉をいためます。だいたい火が通ったら、油通ししておいたナスを投入。
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5
サッと炒めてから、合わせておいた調味料を回しいれます。
全体に調味料が絡めば出来上がり♪
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすと豚肉の味噌炒め
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M6662014/06/23 20:25
甘めでしっかりした味付け。ゴハンもすすみますね(#^.^#)
美味しかったです。
早大生のなつかしの味です☆