手捏ねでバンズパン♪　 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オリジナルの大きさなのでセルクルは手作り(笑)
   使い捨てになりますがのぅ(^^;)
   

   

2. 2 ボウルに、強力粉の約半分とｲｰｽﾄ、砂糖、水を入れて箸でグルグル山芋状態になるまで混ぜる。
   
3. 3 箸を取り出し２に残りの強力粉とバター、塩を加え、ある程度まとまったところで捏ね台に移し捏ねる
4. 4 バターが馴染んだところで終了。
   ３０分醗酵

   

5. 5 醗酵終了後、ガス抜きし、適当に４等分に分割、ベンチタイム

   

6. 6 丸く成型したら頭のほうをちょっと押さえる。 （径１２センチくらいあるかも）
   
   お好みの大きさにしてください！

   

7. 7 二次醗酵、３０分
8. 8 二次醗酵終了後、ドリール（分量外）をぬり、ゴマをトッピング
   ※私はすっかり忘れていました(;´д｀)トホホ

   

9. 9 １７０度で１０分
   
   １８０度にして７分
10. 10 焼けた♪ふわふわだじょ(○⌒∇⌒○)
    ごま忘れたのが((“o(>ω<)o”))ｸﾔｼｲｰ!!