永久保存版★電子レンジで超時短！明太ポテトサラダ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
栄養士のゆいごはん。
居酒屋の定番明太ポテトサラダを再現しました！ポテトサラダは行程が多く大変ですがこのレシピなら電子レンジを使うから超時短・簡単！味も絶品ですよ～★
材料（２人分）
作り方
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1
じゃが芋は皮をむいて芽を取ったら、一口大に切り耐熱皿にいれ、水に５分さらす。
明太子はほぐしておく。
明太子はトッピングに10ｇほど使うので取っておく。
-
2
水を捨て、大さじ２の水を振りかける。ふんわりとラップをかけ、６００ｗの電子レンジで４分程柔らかくなるまで加熱し熱いうちにフォークでつぶし、粗熱を取る。
-
3
②に★を入れよく混ぜ、皿に盛り、とっておいた明太子を乗せたら完成！
-
4
栄養価(1人分)
エネルギー 289kcal
タンパク質 10.1g
脂質 13.2ｇ
ビタミンＣ 54mg
-
5
＜じゃが芋の選び方＞
・ハリがありシワがないもの
・皮が青緑色に変色していないもの
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関連情報
- 料理名
- 明太じゃが芋サラダ
栄養士のゆいごはん。
【元の名前 栄養士食堂】
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