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大豆のお肉レトルトミンチで肉うどん風 レシピ・作り方

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お野菜のフィトセラピー　ハッピーホリスティック料理
大豆のお肉　レトルトのミンチで味付けのものを使用しています。

材料（2人分）

冷凍うどん
２玉
大豆のお肉　レトルトミンチ
１袋
長ねぎの青いところ　刻んで
１本分
もやし
５０ｇ
☆だし汁
☆浄水
５００ｍｌ
☆オーサワの和風だし粉末
１袋
☆味のライトなメープルシロップ
大さじ１
☆醤油
小さじ１　と　２分の１
＊大豆のお肉のミンチ味付け
＊ごま油
大さじ１
＊生姜　みじん切り
５ｇ～７ｇ
＊ブラックソルト
ひとつまみ
＊あらびき黒コショウ
ひとひねり
＊＊無添加焼き肉のタレ
大さじ１
トッピングの七味唐辛子
お好みで
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作り方

  1. 1
    冷凍うどんを解凍茹でするため、大き目の鍋に、お水を沸かして沸騰させる。
  2. 2
    別の鍋に、だしになる☆の部分の材料と、もやし、刻んんだネギをいれ、沸騰させる。早く沸騰したら、一旦火を止め、待機。
  3. 3
    フライパンに、ごま油を引いて、大豆のお肉レトルトミンチを入れて、＊の材料を加えて、軽く炒め、＊＊焼き肉のタレを入れて、香ばしい香りがつくまで炒める。
  4. 4
    うどんを冷凍うどんの袋に書かれている規定時間茹で、お皿に盛る。２の鍋を温めなおして、うどんの上から注いで、もやしと長ネギの具も整える。
  5. 5
    上から味のついた大豆のお肉ミンチをスプーンなどで、山盛り２杯くらいずつのせて完成。お好みで、七味唐辛子をかけて◎。
  6. 6
    大豆ミンチがもし、余ったら、ごはんのおともになります。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大豆のお肉は、軽く味がついているけど、少し味を付けて足すことで、うどんに入れても、味が薄くならずに、おいしく仕上がる。

きっかけ

うどん屋さんやるんですか？と言われるぐらい讃岐うどんにはまり、飽きるまで、プラントベースでできるレパートリーを増やそうかと思っている。

公開日：2023/02/15
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどん焼肉のたれ大豆ミートベジタリアンぶっかけうどん
関連キーワード
冷凍さぬきうどん 大豆ミート プラントベース 簡単
料理名
大豆のお肉レトルトミンチで肉うどん風

このレシピを作ったユーザ

お野菜のフィトセラピー　ハッピーホリスティック料理 Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。 お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。 ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。 ハッピーハッピー♡

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