【野菜くず出汁入り】"ルウだけ"カレー レシピ・作り方

【野菜くず出汁入り】"ルウだけ"カレー
  • 約30分
  • 100円以下
ドリクロ
ドリクロ
カレーが食べたい……。だけど、お金がない……。ルウだけのカレーを美味しくするべく工夫してみました。

材料(1人分)

  • カレールウ:業務スーパー 半箱
  • ◆野菜くず出汁◆
  • ◆玉ねぎの皮 1 ~ 2個分
  • ◆ニンジンのヘタ 1 ~ 2 個分
  • ◆ジャガイモの皮 1 ~ 2 個分
  • ◆水 200 ~ 600 ml
  • ▽あれば嬉しいもの▽
  • ▽生姜 一欠けら or 3 cm
  • ▽ニンニク 一欠けら or 3 cm
  • 10 ml

作り方

  1. 1 まず、野菜くず出汁を作ります。
    鍋に野菜くずと水を入れて、10 分ほど煮出してください。その後、ザルで越してください。
  2. 2 ニンニクや生姜があるのなら、鍋に油を引いて、香りが出るくらい弱火で炒めてください。
  3. 3 その後、鍋に野菜くず出汁とルウを入れて、煮込んでください。完成です。

きっかけ

普段、捨てる野菜くずがもったいないと思い、実験的に作ってみました。本当の"ルウだけ"カレーに比べたら、旨味が多少含まれていると感じました。

おいしくなるコツ

野菜くずを増やせば増やすほど、多少マシな味になると思います。まぁ、野菜や肉を使ったものには、到底及びませんが……

  • レシピID:1150024031
  • 公開日:2022/09/02
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カテゴリ
その他のカレー料理のちょいテク・裏技100円以下の節約料理ルウから作るカレー
料理名
カレーライス
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