そら豆の独特な味を和らげる塩ゆで レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- そら豆（ 外皮向いた状態の正味 ） １２０ｇ
- 浄水 １．２ℓ
- お塩ちゃん 小さじ１
- 梅酒 又は 日本酒 大さじ１
作り方
- 1 そら豆は外皮をむいて、黒い線の反対側に切り込みを入れておく。
- 2 大きめの鍋に、浄水を入れ、沸騰させ、沸騰して来たら、全部の調味料を入れ、そら豆もいれて、２分～５分ほど茹でる。
- 3 かたさなどは、好みのため、ゆで時間は調整してください。
- 4 ざるにあげ、粗熱を取って、粗熱が取れたころ、切り込みを入れた反対側の押し薄皮がとれたら完成。
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- カテゴリ
- そら豆
- 料理名
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お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。
ハッピーハッピー♡
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苦み成分の強い薄皮を向いているので、おこちゃまも食べやすいと思います。
また、軟らかめに茹でて 餡にすることもできると思います。