ぶりの照り焼き レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
山田調味料研究所『失敗知らず』レシピ集
脂が乗っておいしいぶりの照り焼き、とろみを出すため焼き加減をふっくらさせるために粉をつけ、ムニエル風にしています
材料（１人分）
作り方
- 1 甘露醤油だれとすりおろし生姜はあらかじめ混ぜておく
- 2 ぶりの切り身の水分を軽くペーパーでふき取り、軽く全面に小麦粉をつけ油（分量外）をひいたフライパンで中火で焼く
- 3 焼き目がついてきたら弱火にして、合わせた調味料をフライパンに入れ軽くとろみが出てくるまで炒める
- 4 お皿に盛り付け、飾り付け用の長ネギを乗せて完成
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